作为最具中国团圆情怀的美食，元宵的历史十分悠久，可以追溯到宋朝时期。在我国，元宵有多种制作方法。

那么，北方的元宵和南方的汤圆在制作工艺方面各有什么特色？在上海报业大厦食堂点心师傅的指导下，几位

嘉宾将一同感受手工元宵的制作过程，并邀请中国烹饪大师张桂生为我们介绍介绍不同地区元宵的食文化。 

 嘉宾介绍： 

张桂生：资深注册中国烹饪大师、国家中式烹饪高级技师、国家中式烹饪裁判员、上海国家职业技术鉴定

中心高级考评员、中国烹饪协会名厨委员会委员、中国名厨海外联谊会会员、上海食文化研究会副会长

周少铿：资深媒体人、美食摄影师         汪芳亮：上海报业集团总厨

直播现场

资深注册中国烹饪大师张桂生老师在报业大厦食堂直播现场讲解元宵节美食文化

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一道包汤圆

现场直播包汤圆

嘉宾和点心师傅在上海报业大厦食堂的直播现场一道包汤团

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张桂生大师现场展示摇元宵

资深注册中国烹饪大师张桂生大师在报业大厦食堂直播现场展示摇元宵