上海一片天餐饮管理股份有限公司创立于2008年，是一家由政府参股、服务于长三角的标准化、专业化的综合餐饮服务商，在上海嘉定工业区设有1万㎡全自动中央厨房及占地2万㎡物流配送中心。业务范围涉及食堂管理、生鲜配送、线上商城及原料半成品。

公司先后荣获中国团餐十佳品牌、中国烹饪协会百强企业、中国饭店协会百强企业、中国饭店协会优秀团餐供应商、“企业信用资质3A等级”、“3·15诚信体系放心单位”，被中国饭店协会评为中国团餐标准化生产示范基地，被CCTV7宣传报道，成为CCTV探索发现频道战略合作单位，受邀央视著名主播朱迅专题采访，连续11年被评为上海区属优秀企业及小巨人企业称号。公司于2013年6月在上海股交中心成功挂牌上市，股票代码：100067。

目前，上海一片天团膳业务日服务15万人次，年服务人次达4200多万，全年营收近4亿元，已服务大型及世界500强企业客户100余家（含38个学校项目），与世外双语、交大附中、华师大双语、中国最高楼上海中心、上海武警总队、中国航天、中船重工、中远海运、中芯电子、中国银联、招商银行、农业银行、中石化、上汽大众、报业集团、新大洲摩托成为合作伙伴。企业生鲜供应链日覆盖40万人次，年覆盖1.4亿人次，已为上海武警总队、中国航天、中国银联、同济医院营养科、三贵康复器材、苏宁小店等提供后勤保障服务。同时为客户年投保食品安全责任险5000万。

随着市场经济高速发展，一片天突破传统食堂服务，前端引入现代信息化智能科技服务消费者，将新餐饮理念融入传统食堂；后端运用大数据分析市场需求和消费模式，整合生鲜食材供应链，自主研发适合团体用餐市场的菜单系统，创新传统名厨亮灶概念，不断开拓提高一片天市场竞争力。

一片天突破传统，通过采集并整合智能监管平台、构建完善信息数据库，实现大数据信息统计、决策分析、预警预判等实际应用，形成统一的智能物联动态监管平台。

一片天整合生鲜食材供应链各版块优质资源，打破生鲜传统模式和互联网边界，推动生鲜食材配送服务业发生裂变、重构，自建生鲜配送中心，运用专业生鲜配送系统、食材溯源系统，对所有入库食材进行全品类检验检疫，经预冷处理、冷链加工、冷链储存、冷链配送、冷链物流等，实现仓配一体化服务，满足各类客户的采购运输需求，为客户提供更专业、更标准、更快捷的优质生鲜食品供应链服务。

一片天自主研发的菜单系统，依据不同客户、不同需求自动建立套餐bom，自动计算所需食材的数量，方便采购统计需求以及计算所需库存缺口。利用信息技术从菜单成本控制、科学搭配、营养价值、客户化要求等，建立菜品标准库，包括菜品标准化投料、营养价值计算、制作工艺、菜品特点等信息，简化人工开菜单以及测算各项成本等繁重工作，从而提高菜品质量、减少生产错漏，控制运营成本，提高工作效率。

一片天各餐饮服务点启用创新后的名厨亮灶设施，利用视频图像采集数据与各类传感设备接收信号，接入物联网监督系统，运用AI（人工智能）实现后厨实时视频监控、后厨违规行为记录、夜间活体监测等，有效避免明火、燃气灾害，切实解决了后厨监管难、排查后厨隐患点不明的问题。